GEEBovMit | Mitigación de las emisiones de GEI en la producción de vacuno de carne pastos, forrajes y aditivos naturales

Con este proyecto pretendemos evaluar el impacto de un aditivo natural (aceite obtenido por inmersión de macroalgas Asparagosis taxiformis) sobre la productividad, el estado sanitario, la calidad del producto y la reducción de las emisiones de metano de los rumiantes en la fase de engorde.

Tras el destete, los terneros suelen criarse en confinamiento con dietas que contienen una elevada proporción de piensos concentrados. Se han descrito varios aditivos para dietas de rumiantes que reducen las emisiones de CH4. Recientemente se ha comprobado in vitro e in vivo que algunas especies de macroalgas rojas de regiones templadas y tropicales tienen un efecto antimetanogénico muy potente.

El efecto se ha atribuido a la presencia de compuestos halocarbonados volátiles (CVH), en particular el bromoformo. La liofilización se ha utilizado para mantener la concentración de bromoformo durante la conservación, con elevados costes energéticos y económicos.

Se propuso la extracción de los CVH por inmersión de las algas en aceites vegetales. Se ha comprobado la presencia de CVH en los aceites, pero aún no hay resultados sobre el uso de estos suplementos en modelos experimentales de laboratorio o de producción.

Este componente del proyecto GEEBovMit pretende profundizar en el conocimiento sobre la aplicación de estos aditivos. Proponemos realizar estudios in vitro para evaluar diversos factores (metodologías de extracción, tipo de aceite o concentraciones de CVH). Posteriormente, se llevarán a cabo ensayos de producción en condiciones de experimentación controlada y en condiciones de producción comercial para evaluar el efecto de estos suplementos sobre las emisiones de CH4 utilizando el sistema GreenFeed. También se evaluarán los efectos sobre la productividad, la calidad y la seguridad de la carne, la salud y el bienestar de los animales y la fisiología y el metabolismo del rumen. Se aplicará un análisis del ciclo de vida (ACV) a todo el sistema de producción global, incluidos los rebaños de pastoreo y la operación de engorde y el proceso de obtención del aditivo (algas liofilizadas frente a extracto en aceite).

Reducir las emisiones de GEI derivadas de las prácticas ganaderas y agrícolas.

Agente promotor: INIAV, en el marco del Plan de Recuperación y Resiliencia de Portugal

Valor de la subvención: 197.394,39 euros